Meer dan 20 jaar geleden, toen ik aankwam in Rome, vielen mijn ogen op de gekleurde ramen van ijs, want het was de eerste keer dat ik zoveel ijs zag, verschillende kleuren en smaken tegelijkertijd! De regenboog leek te zijn gedaald. Maar ik wil je vertellen over een ijssalon waar het ijs pastelkleuren heeft in plaats van de felle kleuren van andere ijssalons in de stad. Wie vertrouwd is met de heldere kleuren van ijs vindt het misschien niet erg aantrekkelijk lijken, maar het ijs één keer proberen en alles zal  veranderen! De indruk die men heeft, is dat men geraspt, bevroren fruit eet en dit allemaal omdat daar het ijs wordt gemaakt met fruit van het seizoen en het vrij is van chemische extras en kleurstoffen. Het is organisch ijs! Na het eerste bakje zul je het tweede bakje vragen en misschien wel een derde. Het is heerlijk! Goddelijk. Een echte traktatie voor de smaakpapillen. Dit ijs kun je vinden in de ijssalon 'Fior di Luna' in Via della Lungaretta 96, in de karakteristieke wijk Trastevere. Maar om het verschil in smaak te proeven probeer eerst ander ijs in een andere ijssalon en dan dit! Na het ijs van 'Fior di Luna' zult u geen ander ijs meer eten.